1,2-丙二醇为一种化学试剂，与水、乙醇及多种溶剂混溶, 其化学式为 C3H8O2。常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜。丙二醇能与水、乙醇等多种溶剂混溶。对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解能力强。
丙二醇是可燃性液体。有吸湿性，对金属不腐蚀。与二元酸反应生成聚酯，与盐酸作用生成氯代醇。与稀硫酸在170℃加热转变成丙醛。用铬酸氧化生成羟基草酸等。与醛反应生成缩醛。丙二醇脱水生成聚乙二醇。
今天，有很多文章：「牛奶中含有有毒物质！」。但其实专ye人士都知道，这根本就不是重点。
丙二醇本身没什么可怕的，检出量差不多在0.03% 左右，这个量也不至于对身体造成什么影响。
按照 GB 2760 食品添加剂使用规范规定，丙二醇可以在生湿面制品和糕点中使用，在糕点中的添加量上限是 0.3%，比这次牛奶中检出的高一个数量级。
所以我们不用担心丙二醇会造成什么健康危害。
1,3-丙二醇（CAS号504-63-2），是一种有机化合物，化学式为C3H8O2。为无色、无臭、具有咸味、吸湿性的黏稠液体，可发生氧化，酯化反应，可以与水混溶，可以混溶于乙醇、乙l醚。可用于多种药l物、新型聚酯PTT、医l药中间体及新型抗l氧剂的合成。它是生产不饱和聚酯、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料。1,3-丙二醇的生产方法：丙l烯l醛水合法、环氧乙l烷法、甘油氢解合成法、微生物法。
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