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果酒行业的应用

用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。

作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。

添加量:1%

肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊制品、肉干、香肠的用法:

在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。

作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。

添加量:1.2%~1.5%














化学式不同:丙二醇的化学式是:C3H8O2;丙三醇的化学式是:C3H8O3。分子量不同:丙二醇的分子量是:76.09;丙三醇的分子量是:92.09。密度不同:丙二醇的密度是:1.036g/cm3;丙三醇的密度是:1.263-1.303g/cm3。熔沸点不同:丙二醇的熔点是:-59℃,沸点是:188.2℃;丙三醇的熔点是:17.8℃,沸点是:290.9℃。而丙三醇有三个羟基,是分布在每个碳分子上。什么是羟基呢:OH就是羟基。丙二醇是无色稠液体,熔点-59℃,沸点188.2℃,相对密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),闪点107℃,能与水、丙二醇的黏性和吸湿性好,并且无毒,因而在食品和化妆品工业中广泛应用。


有些人选择在伤口、划痕或瑕疵上或附近使用丙三醇,因为它可以促进皮肤细胞的自然成熟。丙三醇对伤口和其他皮fu病效果很好并且价格低廉容易获得。食用富含丙三醇的食物可以对此有所帮助,但它肯定不如用的的纯丙三醇有效。

刺激肠蠕动

丙三醇的另一种常见用途是泻药的形式。

对于那些在饮食中对丙三醇敏感的人来说,这种作用可以被视为影响便mi涂上丙三醇的小栓剂或灌肠剂可能是一种很好的快速解决方案。


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